OpskriftMaterialePrøv selv
Prøv sildeopskriften fra temaugen 'Smag i alle fag' på Kongeskærskolen i Allinge.
Opskrift til 1 pers.
Rabarberkompot
Ingredienser:
-...
OpskriftMaterialePrøv selv
Prøv denne nyfortolkning af den klassiske rabarbertærte. Opskriften er lavet i samarbejde med vinder af Skills 2020 fra Tech College, Gastronom Elisabeth Madsen. Den er...
OpskriftMaterialePrøv selv
Tag strandens urter med hjem i køkkenet til en simpel pastaret.
Her får du opskriften på pasta med stuvede strandurter - strandkål,...
Med en kurv, en saks og dine fem sanser kan du gå på opdagelse i naturen og smage på dens spiselige planter. Her får du inspiration og gode råd til, hvordan du gør....
OpskriftMaterialePrøv selv
Smagen af forårsskov serveret på pandebrød med brændenælde.
Vil du smage på løvskovens forårsurter, så prøv denne opskrift på pandebrød...
Hvordan "gør" man smagen? Her finder du guides og tips til smag og refleksion
KøkkentipMaterialePrøv selv
Her får du en guide til at få mest mulig smag frem i din dressing - og dine øvrige retter. Infografikkerne kan printes ud og hænges op i f.eks. madkundskabslokalet på en skole...
Brug materialerne i vores gratis app, Fag med Smag, eller lad jer inspirere på vores hjemmeside. Listen herunder giver tips til nogle materialer, der kan bruges direkte eller...
Skal dine børn lave lidt hjemme-skolearbejde her under corona-situationen, kan I gratis bruge materialerne i vores app, Fag med Smag. Her er tips til nogle velegnede materialer...
OpskriftMaterialePrøv selv
Smag for Livets Majbritt Pless fejrer fastelavn med gærdejsboller med overdådigt fyld af marcipan, hindbær og vaniljecreme
Denne opskrift...
OpskriftMaterialePrøv selv
Der er masser af velsmagende, tiarmede blæksprutter i de danske farvande. Her kan du se, hvordan man gør blæksprutten klar til tilberedning....
OpskriftMaterialePrøv selv
Blæksprutter er næringsrige og velsmagende. Prøv denne opskrift på blækspruttekrøller - en ret som kan spises både varm og kold.
...
KøkkentipMaterialePrøv selv
Hver femte indkøbskurv med mad havner ikke i maven, men i skraldespanden som klimabelastende madspild. En del af det skyldes, at vi er i tvivl om madens holdbarhed. Her får du...
OpskriftMaterialePrøv selv
Den varme risengrød, der engang havde fast plads på julebordet, blev i løbet af det 20. århundrede opdateret til en kold dessert i form af risalamande. Her får du en to-i-én-...
Lav gele af forskellige slags frugt og grønt og prøv, om du kan genkende råvaren ud fra smagen.
Der findes en række klassiske...
KøkkentipMaterialePrøv selv
Her får du viden om grundsmagen bitter og tips til at arbejde med den, når du tilbereder mad.
Bitter smag giver kant ligesom syre og...
KøkkentipMaterialePrøv selv
Her får du viden om grundsmagen salt og tips til at arbejde med den, når du tilbereder mad.
Salt påvirker i høj grad de andre grundsmage...
KøkkentipMaterialePrøv selv
Her får du viden om grundsmagen sød og tips til at arbejde med den, når du tilbereder mad.
Sødme giver fylde i munden og afrunder syrlige...
KøkkentipMaterialePrøv selv
Her får du viden om grundsmagen sur og tips til at arbejde med den, når du tilbereder mad.
Sur smag er med til at sikre, at fedmefyldte og...
OpskriftMaterialePrøv selv
Smagsklassen fra Tarup Skole har været på besøg hos STYRBÆKS, hvor de lærte en masse om æbler og prøvede at lave deres egen æbleflæsk.
...
OpskriftMaterialePrøv selv
Denne grøntsagsbouillon fra Klavs Styrbæk kan være basis i en lang række retter, f.eks. i det vegetariske køkken.
Ingredienser:
3 l vand...
Har du modtaget Smag for Livets sansekit med duftetuscher, kan du her finde de nødvendige materialer til at anvende det i undervisningen.
...
KøkkentipMaterialePrøv selv
Tilsmagning er den sidste og meget vigtige del af madlavningen. Her får du en guide til at smage til, så du får maksimal smag frem. Vi bruger en række klassiske supper som...
Når vi laver mad og synes, den mangler smag, er det ofte umami, der mangler. Her får du tips til at få smagen af umami frem.
Umami...
OpskriftMaterialePrøv selv
Tang kan benyttes i dagligdagens køkken og i gastronomiske specialiteter, der udnytter tangens helt særlige egenskaber som en spændende og udfordrende råvare. Her får du en...