UndervisningsaktivitetUndervisning
Smag og mad er mere end det, vi spiser. Vi har samlet en række videoer, der har fokus på, hvordan vi smager med alle sanserne, og hvordan smagen kommer fra mere end blot den mad...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Vi har samlet tre videoer til dig, der handler om at sanke. Mikael Schneider guider dig til hvordan du kan sanke i skov, by og på stranden og giver nogle bud på hvordan du kan...
Igennem syv år har forsknings- og formidlingscentret Smag for Livet skabt og omsat viden om smag i børn og unges uddannelser og liv. I en tredelt evaluering af centrets sidste...
Nyhed om undervisningArtikelNyt om smag
Specialiseringsmodulet "Mad og smag i skolen – pædagogiske og didaktiske muligheder" har givet lærerstuderende viden om, hvordan smag kan bruges som didaktisk greb, som en...
OpskriftMaterialePrøv selv
Denne opskrift på krydrede græskarboller er lavet af Betina og Malou Lauritsen i Rio de Janeiro, Brasilien. Bollerne er resultatet af en leg med Smag for Livets kort med...
OpskriftMaterialePrøv selv
Denne salat kan varieres efter jeres personlige smag og de ingredienser, I har. Det vigtigste er teksturkontrasterne, så sørg for, at der både er bløde og sprøde - gerne rå -...
VideoMaterialeFakta om smag
Man er aldrig i tvivl, når maden smager stærkt. Men stærk smag er ikke en grundsmag - det er vores smertesans, der aktiveres af det stærke....
VideoMaterialeFakta om smag
Bitterhed er et advarselssignal om, at maden kan være giftig. Det er den dog sjældent, så efterhånden lærer vi at værdsætte smagen af noget bittert....
Kan man bygge broer med smag? Ja, når fokus på smag inddrages i børn og unges uddannelse, skabes broer mellem fagligheder, håndværk og teori, sanselighed og refleksion, sundhed...
OpskriftMaterialePrøv selv
Tryl dine syrlige bær om til cremet sorbet med denne opskrift fra iseksperten Thorkil Boisen.
Ann-Sofie Munk Hansen, som er mentor for...
Et hold madkundskabselever fra 8. klasse på Åvangsskolen i Rønne fik en udfordring: Find på verdens bedste madpakke ifølge jeres egen smag. Vindermadpakken var sprød og snasket...
Nyhed om undervisningArtikelNyt om smag
Smag for Livet indleder treårigt innovativt samarbejde med 5.a fra Tarup Skole for at afprøve og forske i, hvordan smag og madlavning kan bruges som værktøj til læring....
Få viden, tips og gratis læremidler til faget madkundskab med Smag for Livets webinarer. Webinarerne dækker både det obligatoriske fag, valgfaget med prøve og inspiration til...
Vil du og dine elever arbejde undersøgende med sanser og smag under Forskningens Døgn? Så brug Smag for Livets gratis og særligt udviklede forløb med temaet: Mindre madspild med...
UndervisningsforløbUndervisning
Her finder du en samling af reportager og andre materialer, som kan inspirere dig til, hvordan du arbejder med smag i din undervisning.
...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Skoven er fuld af vilde, spiselige urter fulde af smag. Her kan du se, hvordan man sanker vilde urter i skoven, og hvordan du bruger de spiselige urter i køkkenet....
Nyhed om forskningArtikelNyt om smag
Med de gamle græske filosoffer kan vi gentænke nydelse som noget, vi også opnår ved at tage bæredygtige madvalg. Det argumenterer Liselotte Hedegaard og Valérie Hémar-Nicolas...
Smag for Livets smagsambassadører er et korps af ildsjæle, der har forbilledlige evner til at formidle viden om smag. Nu udnævnes fire nye smagsambassadører, som hver især har...
Smag for Livets smagsambassadører er et korps af ildsjæle, der har forbilledlige evner til at formidle viden om smag – med både ord, håndværk og smagsprøver. To kokkeelever fra...
Hvad skal I lave i efterårsferien? Her er en liste med forslag i børne- og voksenhøjde.
BAG NOGET:
Kagebagning er som regel altid...
Mikael Schneider guider til rørhatte - en af de velsmagende svampetyper, der er nemme at genkende.
Efterår er svampesæson. Faktisk kan man...
Her får du viden om grundsmagene og tips til at arbejde med dem, når du tilbereder mad.
Grundsmagene er dem, vi kan smage med smagssansen...
Kort faktaMaterialeFakta om smag
:
Prægtig Skørhat begynder at dukke op i juli. Skørhatte kan være for viderekomne at artsbestemme, så vær varsom og øv dig på at kende...
UndervisningsforløbUndervisning
Du finder her et udvalg af tekster, artikler og bøger om smag udgivet af Smag for Livet. Teksterne hænger ikke nødvendigvis direkte sammen med bestemte undervisningsforløb men...
Kort faktaMaterialeFakta om smag
:
Kantarellerne pibler frem i skovbunden, bl.a. i de magre plantager langs vestkysten. De kan stå ved både bøg, birk, eg, gran og heder...