Nyhed om forskningArtikelNyt om smag
Et kreativt forsøg med tre 6.-7. klasser i madkundskab afslørede ligestilling under madlavningen, men en række forskelle på piger og drenge, når det gjaldt planlægning, spisning...
Fokusområde: Læring
Karen Klitgaard Povlsen er lektor i medie- og kulturanalyse ved Institut...
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
Der er masser af mad på film. Nogle gange endda med smagen i en bærende rolle. Medieforsker Karen Klitgaard giver et par eksempler på filmplot fulde af smag....
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
Drop de hurtige januar-kure og prøv i stedet en omgang fitness for smagssansen, foreslår klummeredaktionen i denne årets sidste Smagsklumme....
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
Supermarkeder og cafeterier tilbyder næsten det samme året rundt. Det er sjældent, sæsonens madvarer fylder særlig meget, noterer medieforsker Karen Klitgaard i smagsklummen....
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
Den populære ungdomsserie Skam handler bl.a. om, hvad man putter i sin krop. Medieforsker Karen Klitgaard har set med:
Den norske serie...
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
Til publikums højlydte begejstring kaster studerende på Aarhus Universitet sig ud i ædeorgier på tid. Klam mad skaber mandefællesskaber, skriver Karen Klitgaard i denne...
ArtikelArtikelNyt om smag
Mad bliver ofte en kampplads i medierne, hvor forskellige ideer om det gode liv brydes. Ny antologi belyser hvordan medierne påvirker vores forhold til mad....
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
Når det er fredag kl 19, samles Børnefamilien Danmark til Disney Sjov og slik, kage, is og andet, der er forbudt til daglig. Det handler ikke om tegnefilmene i fjernsynet, men...
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
En tur i skolekøkkenet med 6. klasse viser, at voksne kan have svært med at følge med børnenes smagskompetencer.
Vi er med Smag for Livet...
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
Det er spændende at iagttage de mennesker, man kan lide og at servere den mad for dem, som de godt kan lide. Karen Klitgaard om børneprogrammet Rosa fra Rouladegade....
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
Hvad sker der, når skolebørn laver deres helt egen udgave af Masterchef? Det har dagens klummeskribent, Karen Klitgaard, set med på.
For...
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
Respekt for kræsenhed. Medie- og kulturforsker Karen Klitgaard slår i denne smagsklumme et slag for kræsne børn.
Hvorfor er det så slemt,...
ArtikelArtikelNyt om smag
Forskning i mad, samfund og kultur er både herhjemme og internationalt ved at blive et selvstændigt og betydningsfuldt forskningsfelt. Det er imidlertid spredt ud over mange...