UndervisningsaktivitetUndervisning
Få svar på, hvem Smag for Livet er, og hvad det går ud på.
Smag for Livet er et landsdækkende center, der vil åbne danskernes øjne for smag.
Nu udbyder Smag for Livet et antal legatportioner, der kan søges af alle, som vil arbejde...
ArtikelArtikelNyt om smag
Når elever, studerende og forskere fra forskellige fag og uddannelser bruger og undersøger madens smag sammen med kokke og undervisere fra forskellige praksisser, opstår unikke...
PressematerialeMaterialeNyt om smag
Her findes Smag for Livets logoer, projektbeskrivelser og pressefotos
Smag for Livet har fået en ny bevilling på 24 mio. kr. af Nordea-...
Forsknings- og formidlingscentret Smag for Livet har fået 24 millioner kr. af Nordea-fonden til at sætte smagen i centrum på en række uddannelser og i danskernes daglige liv....
Meganørdet mayonnaise-mikroskopi. Sådan beskriver Irinas Iachina sit studieprojekt i nanobioscience. Med en af verdens mest avancerede mikroskopiteknikker har hun undersøgt,...
ArtikelArtikelNyt om smag
Vi har tidligere omtalt julefrokostmaden og snapsen og den sansespecifikke mæthed. Men der er også spørgsmålet om rugbrød vs. hvidt brød...
VideoMaterialeFakta om smag
:
Smag opfanger vi ikke kun med tungen. Vi bruger også lugtesansen, følesansen, synet og hørelsen, når vi smager på noget. Eleverne fra...
VideoMaterialeFakta om smag
Hvornår er man kræsen? Og hvornår bruger man bare sin naturlige, kritiske sans? Denne film ser nærmere på det, vi ikke kan lide.
...
VideoMaterialeFakta om smag
En pølse skal serveres med føl’se, lyder en gammel sang. For madens smag har en vigtig, fysisk dimension: Mundfølelsen.
Når vi...
VideoMaterialeFakta om smag
Vi har både en personlig smag og en fælles smag. Vores lyst til at danne fællesskaber er så stærk, at den fælles smag bliver ganske let at finde frem til - fx når vi, som...
Med titlen som Smagsambassadør ønsker Smag for Livet at hylde og støtte særligt dygtige smagsformidlere. Mandag den 16. november udnævnes de første seks....
Smag for Livets smagsambassadører er et korps af unge ildsjæle, der har forbilledlige evner til at formidle viden om smag – med både ord, billeder, leg og smagsprøver. De nys...
ArtikelArtikelNyt om smag
Risengrød og brun sovs. To vidt forskellige elementer af julemaden, men med én ting til fælles: cremethed.
Cremethed smager og føles...
BøgerArtikelFakta om smag
Hvad er gastrofysik? Det giver førende forskere deres svar på i 10 videnskabelige artikler, som nu genudgives i skriftserien SMAG.
...
“Bacon-chok”, rungede overskrifterne, da WHO klassificerede bacon og andre forarbejdede kødprodukter som kræftfremkaldende. Men hvorfor er bacon så populært? Gastrofysiker...
ArtikelArtikelNyt om smag
Du kan få din mad til at smage af meget mere ved at tilsætte noget, der ikke smager af noget som helst. Kokumi, hedder dette noget, som giver mere mundfylde til både suppe og...
En god forklaringMaterialeFakta om smag
Vi møder og bruger smagen hver dag. Når vi smager på maden, når vi fælder en smagsdom over den, og når vi vurderer andres smag. Og når vi som forbrugere skal tage et valg i...
Vil du træne din evne til at genkende dufte i fx julens vine, så tag et spil Duftmemory og find ud af, hvor skarp din næse er.
Smagen af...
Når vi drikker vin, er det næsen og lugtesansen, der er længst fremme i smagsoplevelsen. Vin er nemlig et overflødighedshorn af duftstoffer. I dagens låge dykker vi ned i...
Tror du, at smagssansen på din tunge afslører alt, hvad maden smager af? Så tro om igen.
Smager du med tungen? Ja, det gør du, men du er...
Under Forskningens Døgn 2016 drog Smag for Livets Smagskaravane ud for at undersøge smagen sammen med elever i flere end 100 klasser...
ArtikelArtikelNyt om smag
Fem unge ildsjæle får mulighed for at lave udadvendte arrangementer om smag og dens betydning for vores liv
Smag for Livets...
Forskningens Døgn 2016 er udvidet til en hel uge. Derfor har vi i Smag for Livet sat os et ambitiøst mål: Vi vil ud at arbejde med 100 klasser på fem dage....
Vil du vide, hvor lang tid du skal koge dit æg for at få det lige netop så blødkogt, som du kan lide det? Så læs med her.
Skeen slår på...