Mundfølelsen skal passe til vores forventninger. Hvis mundfølelsen ændres, kan det få stor betydning for vores oplevelse af smagen
...
Gå på opdagelse i smagssansen - begynd med at finde ud af, hvor den egentlig sidder
Du skal bruge:
Blå frugtfarve, også kendt som...
Duftmemory er et huskespil lige som det velkendte Memory, men her skal spillerne bruge næsen og snuse sig frem.
Lugtesansen kan skelne op...
Dette enkle eksperiment giver en forståelse af, hvor stor en rolle lugtesansen spiller for smagsoplevelsen.
Alle kender det, når næsen er...
Gå på opdagelse i smagen af løg ved at undersøge, hvad forskellige tilberedninger af løg gør ved smagen.
Danskere spiser i gennemsnit over...
Gennem dette vendespil bliver du klogere på, hvordan de fem grundsmage egentlig smager, ved at diskutere og evt. smage, hvilke grundsmage som fødevarerne i spillet repræsenterer...
Bliv fortrolig med vilde planters sensoriske egenskaber og opnå viden om, hvornår de er i sæson og hvilke sankelandskaber, de tilhører.
...
I dette spil skal I bruge syns- og lugtesansen til at finde frem til de matchende par. Spillet er ideelt at spille i sommerhuset, på stranden eller i haven....
OpskriftMaterialePrøv selv
Løgsuppen er en fransk sag. Masser af smag, krydder og næring. Den varme, dampende suppe passer rigtig godt til en kold regnvejrsdag.
...
OpskriftMaterialePrøv selv
Til denne pizza kan du bruge mange forskellige slags løg og kombinere dem på kryds og tværs.
Ingredienser til to pizzaer
3 dl....
OpskriftMaterialePrøv selv
Vidste du godt, at hvidløgssmør er verdens nemmeste ting at lave? Lidt urter gør kun smørret mere interessant og er fantastisk til brød, kød og grøntsager!...
OpskriftMaterialePrøv selv
En skøn lille sprød sag, der serveres som tilbehør eller som snack.
Ingredienser
2 løg
2 dl. hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
1 æg...
OpskriftMaterialePrøv selv
Røsti serveres på alle tidspunkter af døgnet. Morgenmad, mellemmåltid, frokost… Røsti er smart at lave, når man har for mange kartofler og løg i grøntsagsskuffen....
I denne aktivitet skal du eksperimentere med, hvordan man kan anvende fødevarer, som repræsenterer en eller flere af de fem grundsmage, til at tilsmage maden, ved at tilsmage...
OpskriftMaterialePrøv selv
Hvis du gerne vil forsøge dig med at lave mad med melorme, er denne opskrift en nem og lækker start.
Ingredienser (ca. 10 kugler)
75 g...
OpskriftMaterialePrøv selv
Hvis du gerne vil forsøge dig med at lave mad med græshopper, er denne opskrift en nem og lækker start.
Ingredienser (ca. 10 kugler)
75...
OpskriftMaterialePrøv selv
Du kan bruge mange af de vilde blomster, vi har i den danske natur, i disse pandekager.
Ingredienser
Blomsterhoveder (f.eks. hyld,...
OpskriftMaterialePrøv selv
Du kan i princippet høste tang hele året rundt, men tangen er mest smagfuld i foråret. Når tangen er frisk, kan den renses og spises rå, men den smager også
fantastisk godt...
OpskriftMaterialePrøv selv
Skovmærke smager lidt af vanilje, kardemomme og kanel - prøv det i denne opskrift på is med skovmærke.
Ingredienser
3 æggeblommer...
OpskriftMaterialePrøv selv
Mælkebøtten kender du måske fra din egen have, hvor mælkebøtter nogle gange betragtes som generende ukrudt? Men vidste du, at man faktisk kan spise dem? De smager bittert og kan...
OpskriftMaterialePrøv selv
Når man laver denne te, kan man bruge alverdens spiselige vilde planter. Det er kun fantasien, der sætter grænser.
Prøv eksempelvis med...
KøkkentipMaterialePrøv selv
Når man skal lave mad - især til andre - er det relevant at vide, hvad der gør et måltid godt. Det kan man bl.a. vurdere ved hjælp af et analyseredskab udviklet af den...
KøkkentipMaterialePrøv selv
Ofte griber vi til noget salt eller fedt, hvis maden skal have ekstra smagsfylde. Men det kan også være umami, der mangler. Her får du en række tips til at få maden til at smage...
KøkkentipMaterialePrøv selv
Tilføj citronpickles til dine retter - så får du mere salt, syre, sødme og bitterhed.
Brug citronpickles til at smage enhver ret til...
KøkkentipMaterialePrøv selv
Lav din egen gastrik og tilføj endnu mere smag i dine retter.
Gastrik er en karamelliseret eddikesirup lavet på rørsukker og vin-...