Lugtesansen kan skelne op til en billion (1.000.000.000.000) forskellige duftstoffer og er med sine utallige signaler afgørende for vores smagsoplevelse. Uden den ville vi have svært ved at skelne fx hindbær fra brombær.
Derfor har Smag for Livet lavet Duftmemory, som sætter din og familiens eller vennernes lugtesans på lidt af en prøve.
Er du lærer og kunne du godt tænke dig at lave denne aktivitet med dine elever, så klik dig ind på forløbet Vi smager med alle sanser - sanse-kit fra vores samling af undervisningsmaterialer Fag med Smag.
Sådan kommer I i gang
Nedenstående billede viser, hvad I skal bruge for at spille:
Vælg selv, hvor mange, og hvilke, fødevarer I vil bruge, men start fx med disse 10:
- Ingefær
- Løg
- Appelsin
- Hvidløg
- Dild
- Citron
- Basilikum
- Kaffe
- Vanilje
- Ost
Vælger I at spille med 10 fødevarer, skal I bruge 20 glas, så der er to ens af hver slags. Glassene skal være omkring 50 ml store og med skruelåg. I kan fx købe disse fra Urtegaarden, finde nogle i butikker som Tiger eller blot bruge, hvad I har tilgængeligt.
Inden I kan spille, skal glassene gøres klar. Det tager 30-45 minutter, men det er tiden værd.
Se hvordan I gør glassene klar til spillet her.
Sådan spiller I
Når I har gjort glassene klar, stiller I dem op således:
Nu er I klar til at spille!
Generelle regler:
- En spiller ad gangen - den yngste begynder - vælger to glas at lugte til. Spilleren tager ét glas ad gangen, åbner det og lugter til indholdet og siger derefter højt, hvad han/hun tror, det er. Derefter sender spilleren glasset rundt til de andre spillere, så alle kan prøve at lugte til det – men de andre må ikke sige, hvad de tror det er.
- Hvis spilleren finder to ens dufte, har han/hun et stik og må fortsætte sin tur.
- Når en spiller lugter sig frem til et stik får han/hun 1 point, og hvis spilleren derudover kan gætte glassets indhold rigtigt, får han/hun 2 point.
- Hvis spilleren tager to forskellige dufte, skal glassene sættes tilbage, hvor de stod, og det er nu den næste spillers tur.
- Spillet fortsætter sådan, indtil der ikke er flere glas tilbage. Den, der har flest stik, har vundet.
For begyndere / børn
De generelle regler gælder stadig, men ved siden af spillet lægges et ark med en liste og billeder af, hvad glassene indholder. I kan finde billeder af ovenstående fødevarer her.
For øvede / voksne
De generelle regler gælder stadig, men her må ingen spillere vide, hvad der er i glassene.
Mulige variationer af spillet
I kan selv lave en lang række variationer af spillet. Her er et par forslag:
- I stedet for at skulle parre to glas med fødevarer, kan det ene glas skiftes ud med et billede af den pågældende fødevare. Billederne lægges på spillepladen med billedet nedad.
- I kan aftale, at I godt må sige, hvad I kan lugte, når glasset går på tur. Så bliver det måske mere et spørgsmål om samarbejde end om at vinde spillet.
- I kan gøre spillet sværere ved udelukkende at bruge fødevarer med dufte, der minder om hinanden, fx 10 forskellige slags krydderurter.
Omtalt i artiklen
Per Møller er fhv. lektor i sensorik og forbrugervidenskab ved Københavns Universitet.
Han er ekspert i sanserne, og hvordan neuropsykologiske fænomener regulerer vores smagsoplevelse, appetit og fødevarevalg.