OpskriftMaterialePrøv selv
Det tager 1 - 2 uger at lave sin egen kombucha. Denne opskrift bruges bl.a. på Hotel- og Restaurantskolen.
Ingredienser:
1. FERMENTERING...
OpskriftMaterialePrøv selv
Denne røde kraut smager af julens krydderier. Husk at tage højde for, at den skal fermentere i 5-10 dage.
Ingredienser:
600 g rødkål...
OpskriftMaterialePrøv selv
Inspireret af en opskrift, der har floreret på kollegiet Regensen i København
Giver 1 stort rugbrød (3 liter) eller 2 små
Ingredienser...
OpskriftMaterialePrøv selv
Denne specialitet fra Alsace minder om hvid pizza. Fyldet består oprindeligt af creme fraiche, løg og bacon. I denne version er baconen udeladt, og i stedet er løgene...
OpskriftMaterialePrøv selv
Prøv selv at lave din egen friskost med denne opskrift fra Emilie Daugbjerg Christensen.
Ingredienser:
4 liter uhomogeniseret økologisk...
OpskriftMaterialePrøv selv
Med denne opskrift kan du smage "Gudernes drik", en krydret varm chokolade næsten som mayaerne lavede den
Den første europæiske afhandling...
OpskriftMaterialePrøv selv
Knoldsellerien krydres og tilberedes her som en "shawarma" i ovnen. Den spises med fladbrød, hummus af flækærter og en kålsalat eller andre af dine yndlingsgrøntsager....
OpskriftMaterialePrøv selv
Denne opskrift er inspireret af Johannes farmors opskrift, som altid har været juledesserten derhjemme i Jylland. Den oprindelige opskrift på Bondepige med slør er med æbler,...
OpskriftMaterialePrøv selv
Johanne Hvelplunds opskrift på en plantebaseret burger - her med stegt tempeh i stedet for oksebøffen.
Til 4 personer
Ingredienser:...
OpskriftMaterialePrøv selv
Lav dine egne marinerede og julekrydrede sild med Johanne Hvelplunds opskrift. Husk at beregne 1 døgns trækketid.
Ingredienser:
4 fileter...
OpskriftMaterialePrøv selv
Salte sild er også det, vi kender som spegesild. Det er en måde at konservere sildene på, men saltningen og den efterfølgende modning er også med til at aktivere nogle enzymer,...
OpskriftMaterialePrøv selv
Kvass er en fermenteret drik baseret på brød. Den er især kendt i Baltikum, i Øst- og centraleuropa, Rusland og Hviderusland. Smagen minder om øl, men alkoholprocenten er under...