BegivenhedBegivenhedNyt om smag
Centerleder Ole G. Mouritsen holder foredrag hos Kerteminde Maritime Haver om tang som fødevare, især med fokus på smagen af tang, for...
BegivenhedBegivenhedNyt om smag
Den 2. marts besøger professor Smag, aka Ole G. Mouritsen, Virum Gymnasium for at fortælle eleverne om generel viden om smag....
BegivenhedBegivenhedNyt om smag
Smag for Livet skal på et internationalt symposium fortælle om centrets tværfaglige arbejde med smag, mad og sanserne.
Den 10. marts...
BegivenhedBegivenhedNyt om smag
I anledning af den japanske ambassades 150års jubilæum holder Smag for Livets centerleder, Ole G. Mouritsen, foredrag for Club Nippons...
BegivenhedBegivenhedNyt om smag
Smag for Livet er endnu en gang at finde på årets Folkemøde.
Information følger...
BegivenhedBegivenhedNyt om smag
Smag for Livet rykker ud med Smagskaravanen på landets folkeskoler.
Sidder smagen på tungen eller mellem ørerne?
Det vil Smag for...
ArtikelArtikelNyt om smag
Ole G. Mouritsen, centerleder for Smag for Livet og professor i biofysik, er portrætteret i januar måneds Biophysical Society Newsletter...
ArtikelArtikelNyt om smag
Det perfekte måltid består af velsmagende mad, som er tilberedt af gode råvarer med stor kyndighed – og så ‘alt det andet.’ Den nyeste forskning i den multisensoriske videnskab...
ArtikelArtikelNyt om smag
Den nyeste viden inden for sansefysiologi og neurologi har sat videnskaben i stand til at forklare, hvordan hjernen skaber det, vi kalder smagen af vin. Konklusionen er klar:...
Fysik- og kemilærer Henrik Parbo får en medalje for sin evne til at engagere sine elever.
Lektor i fysik og kemi Henrik Parbo, som...
ArtikelArtikelNyt om smag
Fik du set alle lågerne i vores julekalender i år? Ellers kan du finde dem alle her.
“Smag løs!”, lød opfordringen i vores online-...
ArtikelArtikelNyt om smag
Jonatan Leer fortæller, hvordan smag kan bringe særlige minder frem - især i juletiden.
Her op under jul strømmer minderne om tidligere...
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
Den populære ungdomsserie Skam handler bl.a. om, hvad man putter i sin krop. Medieforsker Karen Klitgaard har set med:
Den norske serie...
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
Jonatan Leer spørger i denne smagsklumme, hvorfor så mange stjernekokke har det tilfælles, at de fandt det svært at finde sig tilpas i verden som unge....
BegivenhedBegivenhedNyt om smag
Til dig der arbejder med eller har stor interesse for madhistorie:
Der bliver afholdt et møde til orientering og koordinering af projekter...
ArtikelArtikelNyt om smag
Smagen af havtorn og mange andre nordiske råvarer var nærmest glemt, indtil det ny nordiske køkken blev skabt. Jonatan Leer giver her en kort introduktion til tankerne bag...
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
Smag - det er noget, vi deler, synes de 15-16-årige. De sætter pris på maden og smagen som en måde at skabe og dyrke sociale relationer på, skriver Stinne Gunder Strøm Krogager...
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
I klummeredaktionen har vi dette efterår givet os selv to benspænd. Vi skal skrive en klumme hver om afsky og en hver om ungdom og smag. Susanne Højlund indleder temaet om...
Under Forskningens Døgn 2016 drog Smag for Livets Smagskaravane ud for at undersøge smagen sammen med elever i flere end 100 klasser...
BegivenhedBegivenhedNyt om smag
Kom til pop-up udstilling på Kunsthal Aarhus og udforsk mangfoldigheden af smag.
I Kunsthal Aarhus hænger smagen på væggene fra den 13.-16...
BegivenhedBegivenhedNyt om smag
På årets Kulturnat i København kan du opleve, hvad konsistensen betyder for smagsoplevelsen, når vi byder på sprøde, salte fiskeskind som...
ArtikelArtikelNyt om smag
Fem unge ildsjæle får mulighed for at lave udadvendte arrangementer om smag og dens betydning for vores liv
Smag for Livets...
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
TV-stjernekokken Jamie Oliver vil ændre briternes madkultur, bl.a. ved at vise en arbejdermor, der ifølge Jamie gør alt forkert, fortæller Jonatan Leer i denne smagsklumme....
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
Til publikums højlydte begejstring kaster studerende på Aarhus Universitet sig ud i ædeorgier på tid. Klam mad skaber mandefællesskaber, skriver Karen Klitgaard i denne...
BegivenhedBegivenhedNyt om smag
Kom med til udgivelsen af den første videnskabelige antologi om mad og medier, redigeret af Jonatan Leer and Karen Klitgaard Povlsen.
D. 7...