UndervisningsaktivitetUndervisning
Med denne aktivitet lægges der op til, at eleverne skriver beskrivende tekster, hvori de indfanger og beskriver smagen af en frugt. Gennem skriveprocessen og den sanselige...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne arbejde med tv-reklamer og smag. Målet med aktiviteten er, at eleverne bliver bevidste om, hvordan tv-reklamer kan appellere til vores smagssans...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne introduceres til, hvordan smag og smagsoplevelser kan bruges som katalysator og et værktøj til at skrive. Eleverne skal starte med en...
UndervisningsforløbUndervisning
Gennem et orienteringsløb med konkrete smagsoplevelser skal eleverne tilegne sig viden om madkulturer og ritualer i kristendommen, islam og jødedommen og hvilke roller, smagen (...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Gennem deltagelse i et orienteringsløb, hvor der bl.a. indgår konkrete smagsoplevelser, skal eleverne tilegne sig viden om madkulturer og specifikke madritualer i de tre...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne selv lave en emulsion (mayonnaise) og bruge mundfølelsen til at erfare, hvordan forskellige tilberedningsmetoder påvirker teksturen af...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Eleverne skal i første omgang gøre sig den grundlæggende erkendelse, at kønsroller i høj grad er kulturbestemte. Konkret skal eleverne i denne aktivitet forholde sig kønsmæssigt...
UndervisningsforløbUndervisning
Hvad er en rigtig mand eller kvinde - og hvor kommer de holdninger fra? Kønsroller og synet på køn er tæt knyttet til samfundets økonomiske og magtmæssige strukturer og...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Hvilke stoffer i maden kan fremkalde "den femte smag", umami?
UndervisningsaktivitetUndervisning
Eleverne skal på en smagsrejse gennem 3 forskellige workshops, hvor de skal smage på forskellige løg på forskellige måder og herigennem opleve, at løg kan være forskellige i...
UndervisningsforløbUndervisning
De findes i runde, tynde, ovale og tykke former. I hvide, røde, grønne og brune farver. Med forskelligartede smage og med forskelligartede muligheder til brug i køkkenet. Løget...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Eleverne skal aktivere deres forforståelse i forhold til løg, forskellige slags løg samt løgenes anvendelsesmuligheder i madlavning.
...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Efter sanketuren skal eleverne fordybe sig i en specifik plante og gennem forberedelse af en præsentation, og formidling af denne, øge deres viden om vilde spiselige planter og...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Inden I skal på sanketur, skal eleverne tilegne sig viden om en række vilde planter. Gennem et spil skal de blive bekendt med planternes sensoriske egenskaber samt opnå viden om...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Inden I skal på sanketur, skal eleverne opnå kendskab til en række vilde spiselige planter samt lære, hvor disse planter typisk kan sankes....
UndervisningsaktivitetUndervisning
Inden I skal på sanketur, skal eleverne aktivere deres forforståelse i forhold til vild mad og fænomenet 'sankning'.
...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne tilberede og tilsmage to slags grød med en række ingredienser. Hver gang én ingrediens tilsættes grøden, smager eleverne og vurderer grødens smag...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne eksperimentere med smag og tilsmagning gennem tilberedning af en personlig sansepose, der smages til med forskellige råvarer, herunder grøntsager...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne identificere forskellige fødevarer, madlavningsprocesser og/eller madlavningsteknikker udelukkende via høresansen og dermed blive bevidste om, at...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne opleve og blive bevidste om, at man ikke kun smager med smagssansen på tungen, men at synssansen og lugtesansen også har stor betydning for...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Eleverne skal blive bevidst om de fysiologiske sansers betydning for smagen og øve sig i at udtrykke sig om smagsoplevelser med udgangspunkt i sensoriske smagsindtryk....
UndervisningsaktivitetUndervisning
Eleverne skal gennem smagsoplevelser og tilberedning af forskellige krydderurte-kiks tilegne sig viden om krydderuter, herunder deres smag og anvendelsesmuligheder, samt blive...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Eleverne skal opnå forståelse for, hvordan lugte er tæt forbundet med erindringer.
UndervisningsaktivitetUndervisning
Eleverne skal få kendskab til et bredt udvalg af aromaer ved at undersøge disse via den orthonasale indgang til lugtesansen i et memory-spil. Herigennem skal eleverne blive...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Eleverne skal opnå kendskab til lugtesansens anatomi og blive bevidste om, at man ikke kun smager maden på tungen, men at lugtesansen især også bidrager til den samlede...