Opskrift Hjemmelavet pesto til fx at smøre i madpakkens sandwich.
Ingredienser
- 100 g mandler (smuttede) eller 100 g valnødder
- 2 dl hakket purløg, evt. 2,5 dl hakket purløg eller 4 potter eller bundter purløg
- 3 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie (koldpresset)
- 3 spsk revet parmesanost
- ½-1 dl vand
- Salt
Fremgangsmåde
Purløgene skylles grundigt og hakkes groft. Kom mandler, hakket purløg, presset hvidløg, kold presset olivenolie, parmesanost i grønsagshakkeren eller en blender. Smages til med salt. Tilsættes vand til en passende konsistens.