UndervisningsaktivitetUndervisning
Ved tilberedning af mad kan honning bidrage med sødme. Dette skyldes honningens høje indhold af frugtsukker (fruktose). Men honning kan smage meget forskelligt, da det bl.a....
UndervisningsaktivitetUndervisning
Når man steger kammusling, trækker muskelfibrene sig sammen og musklen mister væske. Derved bliver den mere fast og hård og noget mere tør. Hvis kammusling steges for længe,...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne drøfte, hvad de ved på forhånd om kammuslinger. De skal smage på kammusling, sætte ord på smag og tekstur samt læse en kort tekst om kammusling...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Kammusling kan spises rå, f.eks. med lidt sojasauce og som sashimi eller sushi. Den kan også steges eller pocheres. Ofte serveres kammusling med ærter, når de er i sæson. I...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Her finder I brætspillet Smagsriget - et spil der omfatter sanserne, kreativitet, viden og ikke mindst madmod. NB: Kun print-selv.
...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Dampning, sautering og gratinering er metoder, der kan anvendes ved tilberedning af mad. Men hvad kendetegner metoderne? Her finder du en plakat med madlavningsmetoder....
UndervisningsforløbUndervisning
Er du lærer eller pædagog - eller underviser du på anden vis i smag? Så kan du nu få Smag for Livet-plakater til dit undervisningslokale. Se listen nedenfor. De kan hentes som...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Dampning, sautering og gratinering er metoder, der kan anvendes ved tilberedning af mad. Men hvad kendetegner metoderne? Her finder du en plakat med madlavningsmetoder....
UndervisningsforløbUndervisning
Du finder her et udvalg af materialer fra Smag for Livet omhandlende smag i tilknytning til naturen. Teksterne hænger ikke nødvendigvis direkte sammen med bestemte...
UndervisningsforløbUndervisning
Findes der virkelig blæksprutter i havene omkring Danmark? Hvordan ser de ud? Og er det virkelig rigtigt, at blæksprutter har hele tre hjerter? Disse spørgsmål, og mange flere,...
UndervisningsaktivitetUndervisning
På verdensplan er bestanden af blæksprutter stigende i alle områder, samtidig med at fiskebestanden er dalende. Det gør blæksprutter til et godt, bæredygtigt alternativ til fisk...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Tre hjerter og blåt blod! Kan det virkelig passe? I denne aktivitet skal eleverne helt ind under huden på blæksprutten og få et indblik i blækspruttens fascinerende anatomi....
UndervisningsaktivitetUndervisning
Eleverne bevæger sig i denne aktivitet ind i blæksprutternes forskellige arter. Her skal eleverne, gennem et spil med informationskort, finde det blækspruttebillede, der passer...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Eleverne skal, til lyden af havet og ved hjælp af forskellige ledetråde, komme frem til den erkendelse, at der lever blæksprutter i de danske farvande. De får også en indledende...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne være mad-detektiver og gå på jagt i det lokale supermarked efter fødevarer med e-numre. Herefter skal de undersøge forskellige grupperinger af e-...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet vil eleverne opnå viden om varedeklarationer, og erfare hvordan man undersøger en fødevare for indhold af tilsætningsstoffer samt tyder det øvrige indhold af...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne blive bevidste om, hvad de selv, hinanden og deres familie ved om tilsætningsstoffer. De skal også undersøge andre kilder og herigennem erfare,...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet kan eleverne lære, hvad en myte er. De bliver præsenteret for forskellige myter om mad og tilsætningsstoffer, som de skal hjælpe med at bekræfte eller afkræfte...
UndervisningsforløbUndervisning
Hvordan kan du som lærer gribe læsning af fagtekster an med dine elever? Her har du en samling af inspirationsmaterialer, som på hver deres måde sætter den faglige læsning i...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet udfordres eleverne i at smage på nye og ukendte frugter og grøntsager, som har til hensigt at rykke ved deres madmod og interesse i at smage på nye ting....
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne spille Smagsriget, et spil der omfatter sanserne, kreativitet, viden og mod. Igennem spillet er der mulighed for at vinde råvarekort, som til...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne i grupper forberede en del af festmåltidet. Eleverne planlægger, afprøver og tilbereder deres delelement af festmiddagen, og samtidig overvejes...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne bruge deres nye osteviden fra de forrige aktiviteter til at sammensætte og præsentere en ostetallerken. De kan lære, hvordan man vælger oste ud...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne smage på de forskellige ostetyper, som de er blevet bekendte med i aktivitet 1. De skal lære om baggrunden for de forskellige ostegruppers smag,...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Formålet med denne aktivitet er at øge elevernes grundlæggende viden om ost, som er vigtigt for at kunne forstå og kende de forskellige ostetyper, for at kunne sammensætte en...