Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.

Tale om madmod og smagsmod

Du er her

Madmod og opskrifter på succes - foredrag v. Michael Bom Frøst

Søger...

Artikel Lektor Michael Bom Frøst fra Nordic Food Lab og Smag for Livet taler om madmod ved Smag for Livets indvielse i august 2014

Opskrifter På Succes - Michael Bom Frøst from Smag for Livet on Vimeo.

Omtalt i artiklen

Michael Bom Frøst

Lektor, ph.d.

Michael Bom Frøst er lektor i sensorik ved Københavns Universitet og tidligere leder af Nordic Food Lab. Hans videnskabelige baggrund er sensorik, med en stor viden om sensoriske metoder og viden om hvorfor vi kan lide det vi kan lide. Han forsker og underviser i snitfladen mellem naturvidenskab, gastronomi og oplevelse af smag.

Foto: Robert Elkjær.

Relateret indhold

Ny forskning: Danske børn er vilde med fisk, men spiser det sjældent

8. november

Fortrolig med fisk: Fællesskab, viden og en skarp fileteringskniv tænder børns begejstring for fisk

11. maj

Praksisfortælling: 6.a. spiller læringsspil og eksperimenterer med grøntsagers smag og tekstur i nyt undervisningsforløb

18. december

Ole G. Mouritsen: Sådan lærer vi vores børn grønt madmod

21. august

Spil jer til mere mod på frugt og grønt med Smagsriget-spillet

Spil kan få børn til at spise mere frugt og grønt

31. januar