Chutney med blæretang, lakrids og rødbede

Madkundskab

Forfattere: Denise Gjørtz Krog, Klavs Styrbæk

Vertikale faneblade

Aktivitet

Har du lyst til at bruge tang i din mad, så prøv denne chutney med smag fra både land og hav.

Opskrift

Opskrift: Chutney med blæretang, lakrids og rødbede.

Guide til blæretang:
Tag til en strand med blåt flag for at være sikker på, at vandet er rent.
Gå ud i vandet og find blæretangen som sidder på stenene og klip de øverste lysegrønne 1-2 cm af.
Tag hjem med det samme og skyl først tangen og blancher så tangen i 4 sekunder, til det er helt lysegrønt og læg den direkte i en skål med iskoldt vand med isterninger. Skyl evt. tangen et par gange idet den udskiller gele.
Nu kan du bruge tangen til det du vil.

Find flere opskrifter med tang her.

Du er her

Chutney med blæretang, lakrids og rødbede

Kopiark og PDF

Vertikale faneblade

Opskrift

Fag med Smag

Du er her

Chutney med blæretang, lakrids og rødbede

Kopiark og PDF

Indhold med samme tema

Vertikale faneblade

Opskrift