Kort fakta :
Blæretang er en brunalge, der bliver op til 70 cm. lang. Den findes langs mange af de danske kyster, hvor den ofte ligger opskyllet i store, brune måtter i strandkanten. Levende blæretang suger sig fast på sten eller muslingeskaller med en lille sugekop. Herfra skyder den mod overfladen båret af luftfyldte blærer langs de brune blade, der forgrener sig gaffelagtigt ud mod enderne.
Blæretang har en mild og behagelig saltsmag med masser af umami.
Læs mere om sankning og anvendelse af blæretang på VILD MAD.dk