UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne blive bevidste om, hvad de selv, hinanden og deres familie ved om tilsætningsstoffer. De skal også undersøge andre kilder og herigennem erfare,...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet vil eleverne opnå viden om varedeklarationer, og erfare hvordan man undersøger en fødevare for indhold af tilsætningsstoffer samt tyder det øvrige indhold af...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne være mad-detektiver og gå på jagt i det lokale supermarked efter fødevarer med e-numre. Herefter skal de undersøge forskellige grupperinger af e-...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet kan eleverne lære, hvad en myte er. De bliver præsenteret for forskellige myter om mad og tilsætningsstoffer, som de skal hjælpe med at bekræfte eller afkræfte...
Nyhed om undervisningArtikelNyt om smag
: En mandag i november var 6.a fra Marstal Skole i madkundskabslokalet. De havde en hel fagdag, der bl.a. bød på læringspil om smag og eksperimenterende madlavning, da de skulle...
UndervisningsforløbUndervisning
Hvordan kan du som lærer gribe læsning af fagtekster an med dine elever? Her har du en samling af inspirationsmaterialer, som på hver deres måde sætter den faglige læsning i...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet udfordres eleverne i at smage på nye og ukendte frugter og grøntsager, som har til hensigt at rykke ved deres madmod og interesse i at smage på nye ting....
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne spille Smagsriget, et spil der omfatter sanserne, kreativitet, viden og mod. Igennem spillet er der mulighed for at vinde råvarekort, som til...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne i grupper forberede en del af festmåltidet. Eleverne planlægger, afprøver og tilbereder deres delelement af festmiddagen, og samtidig overvejes...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne bruge deres nye osteviden fra de forrige aktiviteter til at sammensætte og præsentere en ostetallerken. De kan lære, hvordan man vælger oste ud...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne smage på de forskellige ostetyper, som de er blevet bekendte med i aktivitet 1. De skal lære om baggrunden for de forskellige ostegruppers smag,...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Formålet med denne aktivitet er at øge elevernes grundlæggende viden om ost, som er vigtigt for at kunne forstå og kende de forskellige ostetyper, for at kunne sammensætte en...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Hvad er værtskab og hvad er har det af betydning?
Brug scenariekortene til at åbne elevernes øjne for, hvordan smagen bliver påvirket af omkringliggende parametre. Disse...
UndervisningsaktivitetUndervisning
UndervisningsaktivitetUndervisning
Smage-5-kanten er et værktøj til at analysere og registrere de fem grundsmage i det, man smager på.
...
UndervisningsforløbUndervisning
Sanse-kit består af en række aktiviteter, der alle har smagen i centrum. Eleverne skal bl.a. tegne, smage og sanse for herigennem at erkende de 5 grundsmage, tilegne sig...
UndervisningsaktivitetUndervisning
De fagtekster, eleverne skal læse og arbejde med i undervisningen, kan indeholde mange begreber og fagudtryk, der er fremmede og nye for eleverne. Dette ordkort er designet med...
En ny forskningsgennemgang viser, at det virker at spille særlige spil, hvis man gerne vil give børn mere mod på frugt og grønt. Prøv "Smagsriget" - et gratis spil, I selv kan...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Eleverne skal få kendskab til et bredt udvalg af aromaer ved at undersøge disse via den orthonasale indgang til lugtesansen i et memory-spil. Herigennem skal eleverne blive...
UndervisningsforløbUndervisning
Oplevelsen af smag er sammensat af et væld af sanseindtryk. I dette forløb skal eleverne gennem eksperimenterende aktiviteter tilegne sig viden om, hvordan de forskellige sanser...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Denne aktivitet har til hensigt at give eleverne et fagligt fundament til at kunne arbejde med ostefremstilling. Eleverne præsenteres bl.a. for en video samt en fagtekst, som de...
UndervisningsforløbUndervisning
Hvad er en ost, og kan man selv lave ost? Osteproduktion er et håndværk i sig selv, og det kræver dyb indsigt i området, at overskue fremstillingen for alle de ostetyper, der...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet kan eleverne udvælge en eller flere problemstillinger, hvorved de får mulighed for at fordybe sig i det faglige indhold, som de har tillært sig i osteforløbet...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Oste bliver ofte anvendt som smagsgiver i tilberedninger. I denne aktivitet skal eleverne beskæftige sig med tilberedningsmetoden gratinering, og selv undersøge, hvilke oste der...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne anvende ostene, som de selv har fremstillet. Det er elevernes opgave at finde opskrifter, der passer til....