UndervisningsforløbUndervisning
Fedtstof er en af de grundlæggende komponenter i mad, hvad enten der er meget eller lidt af det. Forløbet introducerer til en række kemisk-faglige begreber, såsom triglycerider...
UndervisningsforløbUndervisning
"Lugtesansen" er en samling af kemiøvelser, hvor eleverne får mulighed for gennem sansning og øvelser at lære om lugtesansen og grundlæggende kemifaglige begreber og fænomener...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Titrering med farveindikation er en typisk praksis i kemi, der bruges til bestemmelse af stoffers koncentrationer. Koncentrationen af natriumhydroxid i en opløsning kan...
ArtikelArtikelUndervisning
Her får du en indføring i Smag for Livets lærings-app Fag med Smag - hvad der ligger bag af viden, hvilken læringstilgang den understøtter, og eksempler på hvordan du bruger den...
Reportager fra undervisningArtikelUndervisning
Faglærer Simon Sørensen fra Food College Aalborg, som er Smag for Livet-partner, havde koordineret et udendørs læringsforløb med smag som omdrejningspunkt i Østerådalen i...
SamlingSamlingUndervisning
Reportager og eksempler på undervisning om smag eller igennem smag
UndervisningsaktivitetUndervisning
Til Skov-te kan I bruge nogle af de spiselige urter, I kan finde i naturen. Det er faktisk kun fantasien, der sætter grænser for, hvilke planter der kan anvendes. Prøv f.eks....
UndervisningsaktivitetUndervisning
Har du nogensinde været på en forårstur i skoven, hvor det lugtede stærkt af hvidløg? Ramsløg har en meget tydelig lugt og kan bruges på mange forskellige måder (fx i supper...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Denne suppe er nem at lave, og så kan man anvende mange forskellige vilde urter. Prøv den f.eks. med blade fra ramsløg, mælkebøtter eller de øverste
blade fra brændenælder...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Du kan I princippet høste tang hele året rundt, men tangen er mest smagfuld i foråret. Når tangen er frisk, kan den renses og spises rå, men den smager også fantastisk godt, når...
UndervisningsforløbUndervisning
Producerende sprog, madbeskrivelser og internationale kulturmøder - aktiviteterne her spænder bredt over engelskfagets kompetence- og indholdsområder. Fælles for dem alle er...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I følgende aktivitet skal eleverne arbejde målrettet med internationale kulturmøder, hvor smag bliver et bindeled. Aktiviteten indeholder videoudveksling med elever fra Trinity...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Gennem spillet "Spil om smagen i religionen" skal eleverne forstå, udtrykke og anvende den viden, de har om madkultur og smag i de tre abrahamitiske religioner. Eleverne skal...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Gennem blindsmagning skal eleverne vurdere og diskutere aspekter omkring smagens betydning/rolle ud fra de tre abrahamitiske religioners madkultur i forhold til sociale og...
UndervisningsaktivitetUndervisning
UNDER FÆRDIGUDVIKLING. I denne aktivitet skal eleverne beskæftige sig med både den fysiologiske, sociale og kulturelle dimension af smagen. De skal anvende denne viden til at...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Her finder du en opskrift på sandwichboller. Hvad skal din sandwich indeholde, for at den kommer til at appellere til alle sanser?
Smagsrige fødevarer? Farverige fødevarer...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Det er ikke hver dag i Danmark, der spises melorme eller tang. Men globalt set har vi knappe ressourcer, og det kan derfor blive nødvendigt i fremtiden at finde nye, alternative...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Opskriften er udviklet i forbindelse med en temauge på Kongeskærskolen på Bornholm, hvor eleverne tilberedte og smagte på øens lokale specialiteter. Prøv selv denne opskrift på...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Prøv denne pesto med savtang og krydderurter.
UndervisningsaktivitetUndervisning
Har du lyst til at bruge tang i din mad, så prøv denne chutney med smag fra både land og hav.
...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Mad er måske ikke det første, man tænker på, når man ser en græshoppe, men de kan faktisk bruges på mange forskellige måder i madlavningen....
UndervisningsaktivitetUndervisning
Stegt melorm smager hen i retning af flæskesvær. Prøv denne opskrift på små madbrød med melorme.
...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Opskriften er udviklet i forbindelse med, at eleverne skulle tilegne sig viden om nogle af fremtidens fødevarer – nemlig insekter. Lær mere om dette i forløbet Smag på...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Brownies - en forglemmelse? Der findes mange anekdoter om, hvordan brownien blev opfundet, men der er ingen tvivl om, at den er blevet til i Amerika. En af historierne om...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Oplev smagen af kirsebær i denne franske udgave af kirsebærtærte, og læs om kirsebærrets smag og kulturelle betydning gennem tiden.
...