VideoMaterialeFakta om smag
"How do we eat for both pleasure and planet," lød det overordnede spørgsmål på Creative Tastebuds-symposiet. Nu kan du (gen)opleve symposiet og se, hvad der skete på scenen, i...
BøgerArtikelFakta om smag
Når man arbejder videnskabeligt med smag, erkender man hurtigt, at smag er rigtig mange forskellige ting. Smag for Livets forskere giver 10 forskellige vinkler på smag i...
BøgerArtikelFakta om smag
Et kritisk litteraturreview om børn, smag og læring af Jonatan Leer og Karen Wistoft.
Hvordan kan smag betragtes som en ressource fremfor...
En god forklaringMaterialeFakta om smag
Lad børnene hælde, øse, smøre og hygge sig med hinanden og de voksne ved frokosten i børnehaven eller vuggestuen. Det giver både et godt fællesskab og masser af plads til læring...
En god forklaringMaterialeFakta om smag
Forsker i madkultur Jonatan Leer giver eksempler på, hvordan gastronationalisme kommer til udtryk i det moderne Frankrig.
D. 18. juni 2010...
En god forklaringMaterialeFakta om smag
Vi møder og bruger smagen hver dag. Når vi smager på maden, når vi fælder en smagsdom over den, og når vi vurderer andres smag. Og når vi som forbrugere skal tage et valg i...