Gyotaku (fiskeprint)

Madkundskab

Natur/teknologi

Mellemtrin

Udskoling

Forfattere: Rikke Højer Nielsen | Redaktør: Ditte Jacqueline Rasmussen, Anne Torpegaard Festersen

Vertikale faneblade

Aktivitet

I denne aktivitet skal eleverne lave ét gyotaku print, som er et print med blæk af en hel fisk. Elevernes print kan laves til en udstilling i madkundskabslokalet eller klassen.

Aktivitet

Hygiejne og fisk

Inden undervisningens start, er det en god ide at kende til korrekt håndtering af fisk og kvalitetsvurdering af frisk fisk. Du finder en vejledning til hygiejne og håndtering af fisk her.

Gyotaku fiskeprint

Læreren beskriver kort dagens fisk og giver en kort introduktion til dagens opgave(se forberedelse). Eleverne udarbejder ét print hver, som kan tages med hjem, hænges op i klasse- eller madkundskabslokalet. Endvidere sætter læreren en tidsgrænse på for tid, der skal bruges på printet (f.eks. 15 min).

OBS: Blækket farver meget og er svært at fjerne fra tøjet. Brug derfor forklæder.

Lad eleverne se filmen om gyotaku herunder, hvor Rikke Højer guider jer gennem teknikken bag gyotaku.

Blæksprutteblækket kan spises, da det er beregnet til madlavning (f.eks. til farvning af pasta og brød). Det er derfor et naturprodukt. Lad evt. eleverne smage lidt, hvis de har lyst (det smager meget salt og fisket).

Del eleverne ind i grupper af fire, og del elevarket gyotaku ud. Eleverne følger nu vejledningen trin for trin og laver deres egne gyotaku fiskeprint.

Lad eleverne bruge videoen med Rikke Højer, der lave gyotaku print, hvis I er i tvivl om teknikken.

Forberedelse

Indkøb/materialeliste pr. gruppe, ved grupper af fire:

1 frisk hel fisk
1 stk. skærebræt
Køkkenrulle (til at tørre fisken med efter den er gnedet med citron)
36 stk. papir klippet i firkanter (du kan få 12 stk. pr. ark)
1 stk. svamp (klippes over i 2)
1stk. teske
1 stk. vatrondel
4 stk. kinesisk papir
1 skål med blæksprutteblæk
¼ stk. citron

Du kan med fordele blande blækket op inden undervisningens start og hælde det op i skåle for eleverne.

Blandingsforholdet er: 1 spsk. blæk + ½ spsk. vand.(til en gruppe)

OBS: Blækket farver meget og er svært at fjerne fra tøjet.
Blæksprutteblækket kan spises og bruges også til madlavning (f.eks. til farvning af pasta og brød). Det er derfor et naturprodukt. Lad evt. eleverne smage lidt blæk, hvis de har lyst (det smager meget salt og fisket).

Læringsmål

Læringsmål

Eleverne kan udføre gyotaku (fisketryk)

Tegn på læring

Eleven kan forklare, hvad gyotaku er
Eleven ved at trykket udføres med blæk og er japansk teknik
Eleven ved hvordan gyotaku tryk udføres

Uddybende

Arbejdet med Gyotaku (fiskeprint) har fokus på, at eleverne arbejder undersøgende med fisken som medium. Hensigten er, at eleverne vænner sig til at røre ved en frisk og hel fisk, uden at de fra starten skal have fokus på at skære den ud eller spise den.

Arbejdet med Gyotaku giver mulighed for faglig dialog omkring kvalitetskendetegn ved friske fisk, hygiejne, når der arbejdes med fisk og fakta om fiskens anatomi (fx gæller, finner, skæl osv. samt disses funktion), som ligeledes indgår som en del af det faglige materiale i forløbet "Smag for fisk". Der kan ligeledes inddrages dialog omkring kultur og historie, da gyotaku er en japansk traditionel metode til at dokumentere arter af fisk, når de skulle sælges på markedet.

Tværgående emne

Denne aktivitet kan med fordel anvendes som et tværgående emne med It og medier. Nedenfor angives et eksemple på, hvordan arbejdet med it og medier kan konkretiseres i forhold til aktiviteten

Eleven som målrettet og kreativ producent

Eleverne tager billeder af deres gyotaku, der kan anvendes til en fotoudstilling målrettet andre elever på samme klassetrin. Billederne kan evt. også formidles via Instagram med #SmagforFisk eller skolens egen hjemmeside/intranet.

Du er her

Kopiark og PDF

Vertikale faneblade

Aktivitet

Hygiejne og fisk

Gyotaku fiskeprint

Forberedelse

Læringsmål

Uddybende

Fag med Smag

Du er her

Gyotaku (fiskeprint)

Kopiark og PDF

Indhold med samme tema

Vertikale faneblade

Aktivitet

Hygiejne og fisk

Gyotaku fiskeprint

Forberedelse

Læringsmål

Uddybende