Start med brød og pimp den med noget sprødt, noget blødt, noget rødt og noget grønt.
Sådan begynder opskriften på succes i madpakken. Her i vedhæftede dokument kan du finde alle tips og opskrifter fra Smag for Livets eksperter.
Omtalt i artiklen
Anette Kamuk var medlem af Smag for Livets centerledelse i 2014-2018.
Anette Kamuk er lektor og projektleder på Ernæring- og Sundhedsuddannelsen ved Professionshøjskolen Absalon. Hun har særlig ekspertise i fødevarer og måltider, fødevaresikkerhed, sensorik, mikrobiologi, produktudvikling og innovation.
Fokusområde: Håndværk
Birthe Kofoed Mortensen er koordinator på semesteret Fødevarer, måltider og produktion ved Professionshøjskolen Absalons Ernæring- og Sundhedsuddannelse.
Hun har erfaring fra både kvalitetskontrol og produktudvikling samt rådgivning om mad og måltider.