Lotte Knakkergaard er legatmodtager i Smag for Livet. Hun interviewede forskere, kokke, kunstnere, smagere, m.fl. til en podcastserie, der tog udgangspunkt i en trend i tiden, hvor oplevelsesdesign omkring smag blev mere og mere populær. Hun formidlede den komplekse videnskab om smagsoplevelsen på en forståelig måde. Herved stilles der spørgsmålstegn ved: hvordan spiller sanserne sammen for at skabe smagsoplevelsen, hvad betyder det sociale miljø man befinder sig i, hvordan udtrykkes velsmag forskelligt fra kultur til kultur, hvordan skaber kokke sansepakkede smagsoplevelser i deres restauranter, osv.
Da Lotte Knakkergaard var tilknyttet Smag for Livet, var hun cand.scient.anth. (Antropologi).
E-mail:
lotteknakkergaard [at] gmail.com