ØvelseMaterialeUndervisning
Hvordan påvirkes smagen af forskellige teksturer i det, vi spiser?
Smag og mundfølelse var omdrejningspunktet for kurset "Fornemmelse for smag" 11. marts 2015. Find...
Som de fleste vil vide, er chokolade ikke bare chokolade. Prøv, om du kan smage forskel på to forskellige slags mørk chokolade
Kan du...
Disse to opskrifter er en øvelse i såkaldt flavour flavour-learning: At udvide sit smagsunivers ved at kombinere en ukendt smag med en velkendt....
Forskellige madvarer og krydderurter kan smage godt sammen, selv om kombinationen måske lyder lidt underlig
Smagsmod er betegnelsen for...
Et lille eksperiment med gær
Hæld det varme vand I flasken, så du har ca. ¼ fuld flaske. Så længe gæren er kold, er den inaktiv...