Samling I denne samling finder du undervisningsmateriale til klimaundervisning på de fødevarefaglige erhvervsuddannelser samlet i temaer. Materialet er udviklet og afprøvet af faglærere, gastrofysikere og gastronomelever i GastroLabCollege-netværket.
Med klimaundervisningen har vi som mål, at eleverne kan løse udfordringer omkring klimabelastningen af vores mad ved at forstå, bruge og innovere på råvarer, teknikker og retter.
Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.
-
GastroLabCollege