Lime-avocadokage med sukkertang

Madkundskab

Forfattere: Rikke Højer Nielsen

Vertikale faneblade

Aktivitet

Opskrift på lime-avocadokage med sukkertang fra Smag for Livets event Taste - No Waste

Opskrift

Opskriften er fra Pixibogen ”SMAG for FREMTIDEN – naturens spisekammer

Passer til springform á ca. 20 cm i diameter, ca. 8 pers.

Ingredienser

Kage

3 æg
240 g sukker
1 1/2 tsk. vaniljesukker
1 dl smagsneutral olie
1 lille avocado eller halvdelen af en stor
1 dl mælk
370 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
5 g pulveriseret sukkertang
4 stk. lime, økologisk

Glasur

1 stk lime, økologisk
Flormelis
Evt. lidt grøn frugtfarve

Fremgangsmåde

Find alle de ting du skal bruge. Start med at rive de fire lime og pres saften, så det er klart til at komme i. Kom æg, sukker og vaniljesukker i en skål og pisk det med en elpisker, til det er hvidt og skummende.

Flæk avocadoen, skrab avocadokødet ud og mos det med en gaffel. Avocadomosen piskes i æggemassen sammen med olie Rør mælken i dejen. Mel og bagepulver blandes, sigtes og vendes i massen.

Til sidst tilsættes tang, limesaft og limeskal.

Kommes i en smurt springform og bages ca. 30 min ved 175 grader. Stik i kagen med en kniv og hvis der ikke hænger dej fast, er kagen færdig.

Glasur

Flormelis blandes med lidt limesaft, skal og evt. grøn frugtfarve til glasuren har passende farve og konsistens. Smøres på den afkølede kage.

Du er her

Lime-avocadokage med sukkertang

Kopiark og PDF

Vertikale faneblade

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Fag med Smag

Du er her

Lime-avocadokage med sukkertang

Kopiark og PDF

Indhold med samme tema

Vertikale faneblade

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde