Kort fakta :
Ingredienser
1 I veloute
50 g koldt smør
ca. 2 dl piskefløde
Citronsaft
Fremgangsmåde
-
Veloute monteres med koldt smør og piskefløde, smages til med citronsaft ved serveringen.
Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.