Gå til hovedindhold

Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.

  • forskellige saucer

Du er her

Sauce Choron

Søger...

Kort fakta :

Ingredienser

6 l/2 dl bearnaise uden estragonblade
3 1/2 dl kraftig tomatsauce

Fremgangsmåde

  • Tomatsaucen piskes ned i bearnaisen.
  • Smages til.

I stedet for tomatsauce kan bearnaisen tilsmages med passeret, nedkogt tomat concassee eller kogt tomatpure.