Kort fakta :
Ingredienser
6 l/2 dl bearnaise uden estragonblade
3 1/2 dl kraftig tomatsauce
Fremgangsmåde
- Tomatsaucen piskes ned i bearnaisen.
- Smages til.
I stedet for tomatsauce kan bearnaisen tilsmages med passeret, nedkogt tomat concassee eller kogt tomatpure.