Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.

Du er her

Niter Kibbeh – etiopisk klaret og krydret smør

Madkundskab

Forfattere: Jeppe Vestergaard Jensen

Vertikale faneblade

Aktivitet

Hemmeligheden til den dybe, runde og krydrede smag af Etiopien, skal blandt andet findes i denne klarede smør, kaldet Niter Kibbeh.

Opskrift

Opskrift: Niter Kibbeh – etiopisk klaret og krydret smør

Find også opskriften på Chicken Yassa her.

Lær mere om afrikanske retter og madkulturer i undervisningsforløbet aFRIKADELLEN - få smag for Afrika.
Her kan eleverne følge journalisten Jeppe Vestergaard Jensen på hans rejse rundt i Sydafrika, hvor han beretter om Afrikas smage. Til fortællingerne knytter der sig arbejdsopgaver, billedserier og opskrifter.

Fag med Smag

Du er her

Niter Kibbeh – etiopisk klaret og krydret smør

Kopiark og PDF

Indhold med samme tema

Vertikale faneblade

Opskrift