Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.

Du er her

GastroLabCollege: Teknikker og kulturelt input

Naturfag i produktion

Varekendskab

Tværfaglig

Forfattere: Mikael Schneider, Morten Christensen, Simon Neistskov Sørensen

Teknikker fra verdens køkkener i praksis.

I denne materialesamling bringes teknikker fra andre madkulturer i anvendelse i køkkenet.

Fag

Naturfag i produktion, Varekendskab, Tværfaglig

Kompetenceområder

Faglige temaer

Aktivitetstyper