Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.

Du er her

Umami-synergi - Få mere umami i maden (kun print-selv)

Madkundskab

Forfattere: Charlotte Vinther Schmidt | Redaktør: Anne Torpegaard Festersen

Vertikale faneblade

Aktivitet

Her finder du plakaten: Umami-synergi - Få mere umami i din maden. Plakaten kan hjælpe eleverne til at forstå hvad og hvordan man får mere umami smag i maden.

Aktivitet

Lad eleverne læse og kigge ind i plakaten: Umami-synergi- Få mere umami i maden.

Eleverne kan forklare hinanden hvad umami-synergi er for noget og hvilke fødevarekombinationer, der giver umami-synergi.

Fødevarelisten kan hjælpe eleverne med at se, hvor mange nikleotider og glutamat en fødevarer indeholder. Du finder hele listen her

Fag med Smag

Du er her

Umami-synergi - Få mere umami i maden (kun print-selv)

Kopiark og PDF

Vertikale faneblade

Aktivitet