Kort fakta :
Kemisk forbindelse af aminosyrer bundet sammen i en kæde med peptidbindinger. Lange peptider kaldes polypeptider eller proteiner. Peptider med to og tre aminosyrer kaldes henholdsvis dipeptider og tripeptider.
Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.
-
Peptid. Foto: Jü - Own work, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons