Kort fakta :
Tørringsproces, der foregår ved, at temperatur og tryk justeres så lavt, at vandet sublimerer, dvs. går direkte fra is til luftform. For at blive bragt på pulverform skal det frysetørrede materiale knuses eller formales.
Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.
-
Frysetørring. Foto: Pixabay