ArtikelArtikelNyt om smag
Din livret er ikke kun din egen. Når vi er sammen, påvirker vi hinandens smag.
Smagsoplevelsen – det gode knas af sprødstegt bacon mellem...
ArtikelArtikelNyt om smag
Kostråd og mærkningsordninger skal gøre det nemmere for forbrugerne at vælge sunde fødevarer. Men måske skulle vi fokusere mindre på protein og kulhydrater – og i stedet vælge...
ArtikelArtikelNyt om smag
En del af vores smagsoplevelse handler ikke om hvordan maden smager, men om hvordan den føles i munden. Det gælder især, når mundfølelsen ikke er som forventet....
ArtikelArtikelNyt om smag
Børn og unge får nye kompetencer, dejlige oplevelser og stærke fællesskaber, når de dyrker grøntsager, laver mad og lærer deres egen smag at kende. Det mener projektkollektivet...
Lav gele af forskellige slags frugt og grønt og prøv selv, om du kan genkende råvaren ud fra smagen.
Der findes en række klassiske...
ArtikelArtikelFakta om smag
Det, vi kan mærke i munden - madens tekstur - betyder meget for, om vi kan genkende en råvare.
Madens mundfølelse bestemmes af den fysiske...