Begivenhed Smag for livet har inviteret Suhrs Højskole til introduktion for Smag for Livet, og hvordan videnskabsfolk fra Københavns Universitet arbejder på projektet.
Den 20. februar kommer studerende fra Suhrs Højskole til workshop på Københavns Universitet. Der skal undersøges forskellige teksturer i is, og hvordan proteiner i æg opfører sig ved forskellige temperaturer. Desuden vil Michael Bom Frøst give et oplæg om Nordic Food Labs arbejde inden for Smag for Livet og i mødet mellem videnskaben og gastronomien.
Adresse:
Nordic Food Lab
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg C
Danmark