Gå til hovedindhold
  • Ekstrakt.
    Ekstrakt.

Du er her

Ekstrakt

Kort fakta :

Opløsning af stoffer udtrukket af en råvare, fx frugt, grøntsager eller kød. Ekstraktet indeholder et koncentrat af smags- og aromastoffer fra råvarerne. Udtrækning kan foregå i vand, olie eller alkohol. En suppefond er i princippet et ekstrakt.

Relateret indhold