Gå til hovedindhold

Du er her

Morten Christensen

Adjunkt, ph.d.

Fokusområde: Gastrofysik

Morten Christensen er brobygger i Smag for Livet, hvor han både bedriver forskning, udvikling af undervisningsmaterialer, brobygning og formidling. Han arbejder med gastrofysik og  har særligt fokus på formidling af smag og gastronomiens fysik og kemi til studerende på university colleges og elever på gymnasier, erhvervsuddannelser, og grundskolen.

Morten Christensen bruger køkkenet som et såkaldt GastroLab, som er en kombination af et køkken og et laboratorium.

E-mail: 
moch1 [at] ucl.dk
Telefon: 
61 69 83 11