Gå til hovedindhold

Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.

  • Strandkål. Foto: stagbird.dk.
    Strandkål. Foto: stagbird.dk.

Du er her

Strandkål

Kort fakta :
  • Sæson: Smager bedst i maj-juni
  • Sted: Stenede strande ved opskyllet tang 
  • Smag: Kål, ærter, sprød, saftig

Strandkålen er sprød og saftig som kål og smager af kål og ærter. Som sæsonen skrider frem, træder bitterheden tydeligere frem. Blade og stængler kan bruges rå og tilberedte som andre slags kål, og blomsterstanden kan f.eks. bruges som var det broccoli.