Gå til hovedindhold
  • Purløg
    Frisk purløg til pestoen

Du er her

Purløgspesto

Opskrift Hjemmelavet pesto til fx at smøre i madpakkens sandwich.

Ingredienser

  • 100 g mandler (smuttede) eller 100 g valnødder
  • 2 dl hakket purløg, evt. 2,5 dl hakket purløg eller 4 potter eller bundter purløg
  • 3 fed hvidløg
  • 4 spsk olivenolie (koldpresset)
  • 3 spsk revet parmesanost
  • ½-1 dl vand
  • Salt

Fremgangsmåde

Purløgene skylles grundigt og hakkes groft. Kom mandler, hakket purløg, presset hvidløg, kold presset olivenolie, parmesanost i grønsagshakkeren eller en blender. Smages til med salt. Tilsættes vand til en passende konsistens.