Gå til hovedindhold

Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.

  • Karamellisering
    Karamellisering. Foto: Pixabay

Du er her

Karamellisering

Kort fakta :

Processen at lave karamel. Karamel en blanding af forskellige nedbrydningsprodukter af sukre, som går i stykker under opvarmning. Den nemmeste måde at lave karamel på er først at opløse sukker i vand og dernæst at koge blandingen.