Gå til hovedindhold

Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.

Du er her

Hurtigsyltede rødløg

Opskrift Denne lille, syltede sag er perfekt til frokostbordet, på en postej eller som tilbehør til forskellige aftenretter.

Ingredienser

2 rødløg
1 dl. eddike 
0,5 dl. lys rørsukker
1 tsk. salt
Eventuelt tilsæt 2 spsk. frisk koriander

Fremgangsmåde

  1. Pil skallen af løgene.
  2. Skær løgene i helt tynde både (1/4 cm.) og læg dem i en skål.
  3. Kog eddiken op med sukker og salt, indtil sukker og salt er opløst.
  4. Hæld den varme lage over løgene og lad løgene ligge i 20-30 min. Herefter hældes væsken fra løgene.