Gå til hovedindhold

Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.

  • Havtorn tegnet af smagsambassadør Julia Sick for Smag for Livet.
    Havtorn tegnet af smagsambassadør Julia Sick for Smag for Livet.

Du er her

Havtorn

Kort fakta :

Havtorn (Hippophaë rhamnoides) vokser typisk som et busk-lignende krat, men kan rejse sig op til et træ. Bladene er smalle, grønne og sølvglinsende. Bærrene er små og gulorange og sidder tæt på de bærende grene.

De findes på strandenge, i byen og i hegn. Bærrene er i sæson august - oktober.

Bærret har en glat og silkeagtig overflade med en fast og saftigt indre del. Smagen er meget syrlig med noter af mango, passionsfrugt, mandarin, ananas og appelsin.

Se også:

Udforsk Danmarks smagsskatte af smagsambassadør Julia Sick.

Omtalt i artiklen

Cand. scient. i human ernæring

Julia Sick har fokus på, hvorfor børn afviser eller accepterer den mad, de gør, og på, hvordan nysgerrighed kan påvirke vores valg. Julia Sick er opvokset i Østrig, men bor nu i København.