Gå til hovedindhold

Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.

  • Fedt
    Fedt. Foto: Pixabay

Du er her

Fedt

Kort fakta :

De blandinger af fedtstoffer, som er faste ved stuetemperatur, men kan smelte ved opvarmning. I modsætning hertil er olier, som er flydende ved stuetemperatur, men som kan blive faste ved afkøling. Et fedtstofs smeltepunkt afhænger af, hvor umættet det er.