Gå til hovedindhold
  • Indvielsestale
    Indvielsestale v. Ole G. Mouritsen

Du er her

Indvielsestale ved åbningen af Smag for Livet ved centerleder Ole G. Mouritsen

Artikel Centerleder Ole G. Mouritsen fortæller i sin indvielsestale om Smag for Livets vision, målsætninger og hvordan disse skal opnås.

Omtalt i artiklen

Centerleder, professor, dr. scient

Fokusområde: Gastrofysik

Ole G. Mouritsen er centerleder i Smag for Livet og ansvarlig for hovedområdet Gastrofysik.

Ole G. Mouritsen er professor i gastrofysik og kulinarisk fødevareinnovation på Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet. 

Tidligere var han i en årrække leder af MEMPHYS – Center for Biomembranfysik ved Syddansk Universitet.

Han er ekspert i biofysik og gastrofysik og har særligt fokus på formidling af naturvidenskaberne til den brede befolkning bl.a. gennem viden om mad og smag.